search-group.ch | Personalberatung und Stellenvermittlung

Küchenchef für trendiges Hotel im Berner Oberland

Firma search-group.ch ag
Arbeitsort Berner Oberland
Region Region Bern
Stellenantritt Herbst 2019
Anstellungsgrad 100%
Vakanzart Festanstellung
Datum 20.08.2019

gastro-sear.ch ist die Businessline der search-group.ch ag für den Bereich Gastronomie und Hotellerie. Die search-group.ch ag ist eines der national führenden Personalberatungsunternehmen mit den drei Standorten Basel, Bern und Zürich.

Für unseren Kunden, ein modernes und gehobenes Hotel im Berner Oberland, suchen wir eine engagierte und erfahrene Persönlichkeit als

Küchenchef (m/w)

In dieser Funktion sind Sie für die Führung vom Küchen- & Steward-Team verantwortlich. Es erwartet Sie ein tolles und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld in einem tollen Team. Das Hotel legt viel Wert auf individuelle Förderung durch interne und externe Schulungen.

Ihre Aufgaben

  • Sie führen, fördern und entwickeln die Küchenmitarbeiter und betreuen die Lernenden (Koch EFZ)
  • Ebenso sind Sie für die fachliche Rekrutierung der Küchenmitarbeiter sowie das Schreiben der Dienstpläne mit Mirus verantwortlich
  • Sie planen, organisieren und koordinieren alle Abläufe im Küchen- und Stewardingbereich
  • Sie tragen die Verantwortung über die fachlich und qualitativ hochwertige Zubereitung des gesamten Speiseangebotes und stellen die Qualität unter Wahrung der vorgegebenen Standards und der Warenkosten sicher
  • Mitsprache bei der Budgetierung und Einhaltung des Warenbudgets
  • Angebotsgestaltung, -Entwurf und Einführung von neuen Speiseangeboten für Restaurant, Bar, Lobby und Room Service
  • Des Weiteren gehören zu Ihren Aufgaben: Verhandlungen mit den Lieferanten, monatliche Inventuren, Waren- und Menükalkulation und vieles mehr


Ihr Profil

  • Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch EFZ, bringen fundierte Führungserfahrung und von Vorteil den Berufsbildner mit
  • Sie fühlen sich in der gehobenen, modernen Gastronomie wohl und bringen sich gerne mit kreativen, neuzeitlichen Ideen ein
  • Sie verfügen über Sozialkompetenz, Durchsetzungsvermögen und die nötige Empathie, sich in die Eigenschaft der verschiedenen Mitarbeiter zu versetzen
  • Sie denken und handeln betriebswirtschaftlich und können gut mit Zahlen umgehen
  • Sie sprechen sehr gut Deutsch und besitzen gute PC-Kenntnisse

Interessiert? Dann senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf mit Foto, Arbeitszeugnisse, Diplome) noch heute als PDF Format (maximal 5MB) an:

Frau Lara Hofmann, Consultant search-group.ch ag, lara.hofmann@search-group.ch

Wir freuen uns auf Sie!